商品の詳細
産地···日本
2020年を一言で言えば、収量は良かったが、色調の面で難しい年でもあった。北海道の2020年は春から開花時にかけての天候に恵まれ、結実が非常に順調に推移し、結粒数、房数が例年より多く豊作の年となった。8月下旬まで大きなトラブルもなく例年並みで推移したが、9月に入ってから温暖化の影響を強く受け、記録的に高い平均気温を9月に記録した。収穫時における糖度は例年より高く、ボディーはしっかりしているが、９月の高温の影響で、ブドウ粒が例年より膨らみ、ワインの色調が淡いヴィンテージとなった。収穫直前に貴腐（灰色カビ病）も大発生したため、ブランドノワールの生産量も例年より多かったことからも、丁寧な収穫と選別が大切な年となった。積算温度は例年よりも高く1350を記録しているため、北海道らしいスパイシー香は控えめで、野イチゴを感じる果実味の中にスミレなどの草花の香り、そしてキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは40日と長く、100％全房による発酵。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、瓶詰直前まで亜硫酸は使用しない。熟成には古樽を用いるが新樽も12％使用。香りは森の中の心地よい香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、香木、紅茶など様々な香りが広がる。口当たりが優しく、香りが開き始めているが、タンニンと酸はまだ固め。色調が淡いため、抜栓は色調が安定する2023年の1月まで待って頂きたい。理想は4年以上熟成させてからの抜栓。涙を流せる感激の世界が必ず待っている。2020VTのナナツモリは、サンスフルでなく、亜硫酸が10pmだけ添加。
セパージュ：ピノ・ノワール100％
12ケ月樽熟成（12％新樽）
発酵：全房100％徐梗あり）
野生酵母（自然発酵）
亜硫酸：瓶詰前に10ppm添加
二本です
商品の情報
| カテゴリー: | 食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン |
|---|---|
| 商品のサイズ: | |
| ブランド: | |
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | クロネコヤマト |
| 発送元の地域: | 静岡県 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
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新商品！ ドメーヌタカヒコ2020 |
ショッピング日本 ドメーヌタカヒコ2020 |
最新のクチコミ
綺麗な商品でした。ライトやラジオは電池を入れて作動させてみましたが問題なく使用できました。 ただ、もしもの時に使用できないと困るので、長持ちすればいいなと思いました。食べ物はまだ食べてないので美味しければいいなと思います。 ２人分の商品が全て1つの袋に入るくらい袋に余裕があるので、子供用の非常用品など他に必要な品物も袋に入れられるので良かったです。
- ミーミー6482
- クチコミ投稿 1件
購入品
子供が居るので、転倒にもいいですし、拭けるのでいつも清潔です。キッズルームにまた購入したいです。
- とまとちゃん4110
- クチコミ投稿 1件
購入品
バラバラ冷凍なので、必要に応じて解凍できて便利です。味も刺身扱いで食べていますが、アワビを柔らかくした食感で美味いです。
- ごりごりごりらうほほ
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購入品
初めての事なので、どんなのを買ったらいいのかと迷ってたら、こちらのショップがとても評価も高かったので、購入しました。結果、とても素敵な結納セットが届き、梱包もすごく丁寧で、彼とも満足でした！ありがとうございました。
- りんりんａｏｉ
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購入品
思ったより高級感があり、コストパフォーマンスが良いとおいます。大変満足しております。
- Suzuko393
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購入品
今回は・極上ウフクリーム・極上粒餡・カフェラテ餡・涼味ずんだ餡 を選びました。 初めて購入したずんだ餡は粒餡に比べるとやや小さめ（画像２枚目：上が粒餡・下がずんだ餡）でしたが、おいしかったです。
- たま4603
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最初はいらないと思って買いませんでした。リピート買いしたときやっぱり必要性を感じました
- mk20205
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